¿Qué es Central Café?

La calidad de nuestra salud está intrínsecamente ligada a la calidad de nuestra alimentación y de nuestra forma de vida. A lo largo de los últimos 200 años, debido a la modernización de la agricultura, a los productos elaborados y en definitiva a nuestra sociedad de consumo, nuestra alimentación se ha ido apartando de su forma tradicional y natural.

Es importante volver a utilizar la intuición en la cocina, de acuerdo con nuestras necesidades personales y conocer que cada alimento tiene una energía, una vibración y efecto, diferentes para nuestro organismo. La sana alimentación, el ejercicio y una vida más natural, son la base para la armonía y unidad de cuerpo, mente y espíritu.

La dirección de Central Café es consciente de esta realidad, así como de la escasez de propuestas gastronómicas equilibradas, en nuestros circuitos habituales de trabajo, ocio y consumo. A lo largo de nuestra corta pero intensa experiencia en nuestros locales de Barcelona, hemos podido constatar el reconocimiento de nuestros clientes hacia nuestra oferta de desayunos-tentenmpie-merienda, basada la utilización de productos de la más alta calidad, en la imaginación para combinarlos, en nuestra capacidad de sorprenderles y por supuesto en nuestra honestidad.

Una oferta evolucionada y simple, que descarta absolutamente todo alimento que pueda contener elementos nocivos para nuestra salud. Que descarta grasas y calorías innecesarias. Que aporta en mayor medida de lo habitual, sales, vitaminas, minerales y nutrientes para nuestro organismo. Una propuesta fresca, atractiva, imaginativa y seductora que podrá empezar a percibir a través de nuestra detallada cartelería. Diez años de regularidad avalan esta trayectoria y sobre esta base queremos seguir creciendo.

¿POR QUÉ EL MEJOR CAFÉ DE BARCELONA?

1. Es nuestro deseo y filosofía de empresa ofrecerle una excepcional taza de café. Compartir con nuestros clientes un momento único del día.
2. Utilizamos la mejor cafetera del mercado: Cimbali M-39.... Nuestros molinillos, Compak K-10 que trabajan a bajas revoluciones, respetan el aroma y el sabor original del café. Ambas máquinas son marca oficial en el Campeonato del Mundo de Baristas, Copenhage 2008.
3. Nuestro blend está formado por una mezcla de excelentes cafés 100% arábica, con trazabilidad desde la finca y amigables con la biodiversidad.
4. Tostado 2 veces por semana para Central Café por Cafés El Magnifico (tostadores de café en Barcelona desde 1919)
5. Un 98% de una taza de café es agua. Este elemento indispensable ha sido mimado también en Central Café con un tratamiento adecuado para darle la pureza necesaria.
6. Formamos a nuestros baristas en la pasión por la extracción del mejor espresso. 1er lugar en el Campeonato de España de Baristas 2007.

CENTRAL CAFÉ : "CADA TAZA UNA JOYA DE AROMA Y SABOR"